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最近はまっていのが豆サラダ。 メチャクチャ簡単なのにマニアにはたまらない。 我が家ではOisixで一部食材を通販しているので、 ここでミックスビーンズの水煮を仕入れている。 小さなボウルに以下を入れて、混ぜ合わせるだけ。 ・ちょっと多めの粒マスタード ・オリーブオイル(好みで何でもOK) ・ホワイトワインビネガー(クセがなくておすすめ) ・塩・胡椒 ・パセリみじんぎり ・タマネギみじん切り(辛かったら水にさらす) ・ミックスビーンズの水煮 粒マスタードとタマネギの甘さがベストマッチ。 丁寧に作れば、盛りつけ用の皿の中で作れるよん。 写真を撮るつもりがなかったので、安いガラスのカッブ に入っているけど、盛りつけ一つで豪華になるので ぜひ、お試しあれ。
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